Milky way

Składniki:
Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2-3 łyżki kakao
Masa mleczna: ½ szklanki mleka ¾ szklanki cukru 2 opakowania cukru waniliowego 25 dag margaryny 2 szklanki mleka w proszku ("pełnego")
Polewa: 15 dag czekolady mlecznej około 6 łyżek mleka

Sposób wykonania:
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i podzielić na dwie części.
Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Miekką margarynę utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrami i mleko w proszku.
Na jedną część biszkoptu wyłożyć masę mleczną, i przykryć drugą częścią biszkoptu.
Czekoladę rozpuścić z mlekiem na małym ogniu i polać wierzch ciasta. Schłodzić w lodówce.
Smacznego.

Walentynkowe serduszka

Składniki:
Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej 20 dag masła 2 jajka 2 kisiele wiśniowe ½ szklanki cukru cukier waniliowym 1 łyżeczka proszku do pieczenia Lukier: 1 szklanka cukru pudru 3 łyżki mleka Do dekoracji: kolorowe cukierki

Sposób wykonania:
Do mąki pszennej dodać miękkie masło, jajka, wsypać kisiele w proszku, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Wszystko razem wymieszać i wyrobić ciasto.
Ciasto rozwałkować podsypując mąką na grubość około 4 mm i wycinać foremka serduszka. Następnie ułożyć je na blaszce wysmarowanej tłuszczem i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 25 minut w temperaturze 180 °C.
Do cukru pudru dodać mleko i zmiksować. Powstałym lukrem smarować ostudzone serduszka, a następnie udekorować je kolorowymi cukierkami.
Podane składniki wystarczą na około 70 serduszek.
Smacznego.

Nutella ze śliwek węgierek

Składniki:
2,5 kg śliwek węgierek 1 kg cukru 2 cukry waniliowe 20 dag kakao (najlepiej DecoMorreno)

Sposób wykonania:
Śliwki wypestkować, umyć i osuszyć. Następnie zmielić je w maszynce. Przełożyć do dużego garnka, dodać cukier i wymieszać. Razem smażyć 2 godziny na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać cukier waniliowy i kakao. Dokładnie wymieszać i jeszcze chwilkę smażyć.
Gorącą nutellę nakładać do czystych i suchych słoików. Następnie słoiki zakręcać i odwracać do góry dnem. (Nutelli nie trzeba już pasteryzować).
Składniki wystarczą na około 6 słoiczków po 500 ml.
Smacznego.

Buraczki tarte z papryką na zimę

Składniki:
3 kg buraków 1 kg czerwonej papryki ½ kg cebuli Zalewa: ½ litra wody ½ szklanki octu 10% ½ szklanki cukru 1 łyżka soli

Sposób wykonania:
Buraki ugotować w skórce i ostudzić. Obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Paprykę i cebulę oczyścić, opłukać i zmielić w maszynce do mięsa.
Do dużego garnka wlać wodę, ocet, dodać cukier i sól. Wszystko razem wymieszać i zagotować. Następnie dodać zmieloną paprykę i cebulę. Wymieszać i razem gotować 10 minut. Do tego dodać starte buraki i gotować jeszcze 5 minut. Gorące buraczki nakładać do czystych i suchych słoików. Gdy ostygną zakręcić słoiki i pasteryzować 20 minut.
Składniki wystarczą na około 5 słoików po 900 ml.
Smacznego.

Dżem wiśniowy z wiórkami kokosowymi

Składniki:
1 kg wiśni 6 dag wiórek kokosowych 50 dag cukru sok z ½ cytryny 1 opakowanie Żelfix

Sposób wykonania:
Wiśnie umyć i wydrylować. Przełożyć je do garnka i gotować przez około 10 minut. Następnie dodać do nich wiórki kokosowe, cukier, sok z cytryny i Żelfix. Dokładnie wymieszać i gotować jeszcze przez 3 minuty.
Gorący dżem przełożyć do czystych i suchych słoików. Słoiki szczelnie zakręcić i odwrócić do góry dnem. Po około 20 minutach słoiki odwrócić z powrotem i wynieść do spiżarki.
Smacznego.

Zapiekanka Z Tortellini

Skladniki podam opcjonalnie na 3 osoby.
Skladniki:250g tortellini250g pieczarek300g wedliny{ja dalam szynke i boczek wedzony w plastrach)peczek szczypiorutroche sera zoltego startego
Sos beszamelowy:2 lyzki masla3-4 lyzki maki1szkl.mlekagalka muszkatolowa,sol,pieprz

Maslo rozpuscic w rondelku dodac make i wymieszac.Powstanie mam cos takiego jak zasmazka,dolewamy powoli mleko i enrgicznie mieszamy az powstanie mam sosik.Doprawiamy przyprawami.Sos nie moze byc zbyt gesty.wrazie czego dodac troche mleka.Tortellini gotujemy.Pieczarki kroimy w plastry podsmazamy i doprawiamy sola i pieprzem.Oddzielnie smazymy wedlinke.
Naczynie zaroodporne smarujemy tluszczem i wykladamy polowe tortellini na to pieczarki,wedline i posypujemy szczypiorem,reszte tortellini i zalewamy sosem beszamelowym na koniec posypac startym zoltym serem.Zapiec w 200st przez 30-40 min.smacznego!!!

Pasta makrelowo - serowa

Składniki:
1 wędzona makrela (ok. 30 dag) 10 dag żółtego sera 5 łyżek majonezu sól pieprz


Sposób wykonania:
Makrelę oczyścić z ości. Żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Wszystko razem połączyć. Dodać majonez i wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Pastą smarową kromki chleba, można też napełniać nią ptysie.
Smacznego.

Paprykarz do chleba

Składniki:
ok. 3 kg pomidorów ok. 1 kg marchwi 1 kg cebuli ¼ szklanki octu 10% ½ szklanki oliwy z oliwek 1 szklanka ryżu ¼ szklanki cukru sól pieprz

Sposób wykonania:
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę. Wszystko przełożyć do dużego naczynia i gotować na małym ogniu przez około 60 minut.
Następnie dodać ocet, oliwę z oliwek, ryż i gotować jeszcze około 20 minut, cały czas mieszając. Dodać cukier, pieprz i sól. Dokładnie wymieszać i nakładać do słoików. Pasteryzować około 15 minut.
Smacznego.